Sapevi che il salame d’oca è il prodotto di salumeria più “personalizzato” in Italia e non è tutto uguale? Ecco perché non devi perdere l’occasione di scaricare il coupon gratuito per assaggiare
Il Salame d’Oca Originale Lombardo N. 1 in Italia
In OCA SFORZESCA seguiamo la ricetta originale del XV secolo, quella utilizzata al tempo degli Sforza, Duchi di Milano e tramandata da intere generazioni di artigiani lombardi. E se non sarai convinto che è il migliore che tu abbia mai mangiato sarà completamente GRATIS.
Il salame d’oca è arrivato a Vigevano in Lombardia nel XV secolo come “dono regale” in occasione delle nozze tra Ludovico il Moro, Duca di Milano, e Beatrice d’Este di Ferrara. Un evento storico per l’epoca che ha messo in fermento tutta l’Italia!
Ecco perché, da buon lombardo quale sono, sapere che il salame d’oca “non è sempre d’oca” è stato un duro colpo al cuore.
E se ti hanno sempre convinto che il salame di solo carne d’oca “sbriciola” e “non si può affettare” continua a leggere perché ti hanno preso in giro per giustificare la presenza del maiale.
Però non è colpa tua perché è un labirinto in cui è difficile districarsi anche per noi che abbiamo “le mani in pasta”. Anch’io all’inizio ero convinto che il salame d’oca fosse fatto con solo carne d’oca perché mai nessuno mi aveva detto il contrario. Nessuno mi aveva mai messo come si dice “la pulce nell’orecchio”.
Però prima di parlartene permettimi di presentarmi. Chi ti sta scrivendo è Gianluca Bellazzi e come hai già capito sono un orgoglioso lombardo.
Ma sopratutto sono il fondatore di OCA SFORZESCA. L’unica azienda italiana specializzata nella produzione della salumeria dell’oca autentica senza maiale.
L’idea è sempre stata quella di valorizzare l’eleganza e la tradizione “Sforzesca” del salame d’oca.
Mi riferisco a tutti quei salumi di oca che hai assaggiato con i tuoi genitori e con i tuoi nonni oppure che preparavate in famiglia con tanto entusiasmo.
Il rispetto della tradizione lombarda lo ritrovi in tutti i prodotti d’oca: nel salame stagionato, nel cotto, nel paté di fegato d’oca, in oca e verze e anche, ascolta bene, nel cotechino d’oca (unico in Italia senza maiale).
E ovviamente nel prodotto che più ci rappresenta: nell’immancabile salame d’oca originale lombardo.
A proposito, ritorniamo “alla personalizzazione” di cui parlavamo all’inizio.
Da un salame di maiale con solo il 20% di carne d’oca al collo dell’anatra al posto di quello dell’oca. Il grasso di maiale in sostituzione del grasso d’oca. Carne d’oca ingozzata invece di quella allevata naturalmente a terra. Troppo sale e troppe spezie per coprire la pesantezza della carne d’oca grassa.
A questo punto se non hai mai saputo queste cose significa che non hai mai mangiato il Salame d’Oca Originale Lombardo.
Ecco perché ho voluto riprendere la ricetta autentica del salame d’oca e offrirti tutta la regalità che questo prodotto unico ti può dare.
Per realizzare il salame d’oca autentico seguiamo gli ingredienti presenti nella ricetta originale lombarda.
Solo carne e grasso d’oca.
Oca non ingozzata.
Senza maiale.
Collo dell’oca rifilato e cucito a mano sui tre lati.
Spezie tipiche della salumeria dell’oca.
Come ormai ti sarà chiaro, ho la certezza assoluta che anche tu incoronerai il nostro prodotto come il Salame d’Oca Originale Lombardo.
Si capisco, starai pensando che molti altri ti hanno detto la stessa cosa.
Però tutto questo ci è stato riconosciuto dai nostri clienti attraverso le numerose testimonianze video e le decine e decine di recensioni particolarmente sentite scritte su Google.
- Attraverso un laboratorio esterno indipendente facciamo certificare l’assenza del maiale. E questa è la massima garanzia di originalità che possiamo offrirti perché la ricerca del DNA suino è l’analisi più sensibile oggi esistente in grado di trovare letteralmente un “ago in un pagliaio”.
- Come involucro utilizziamo solo il collo dell’oca rifilato e cucito a mano con le classiche cuciture ai lati. In particolare ne utilizziamo due per avere una fetta più regolare e di un bel colore rosa chiaro.
- Con questa carne meravigliosa riusciamo anche a ridurre il contenuto di sale e di spezie e al palato non risulta né troppo salato né troppo pesante perché semplicemente non abbiamo bisogno di “coprire”.
- E se stai pensando che utilizziamo la carne d’oca grassa che costa meno perché è il sottoprodotto del foie gras ti assicuro che acquistiamo solo carne d’oca non ingozzata come ci racconta Franco. E lo puoi verificare anche dal fatto che all’assaggio non ti lascia la bocca grassa come spesso ti è successo.
E se già adesso stai cominciando a fare un pensierino se assaggiare il salame d’oca di OCA SFORZESCA ti consiglio di continuare a leggere perché ho una bella sorpresa per te.
Ma per rendere veramente irrinunciabile il salame d’oca di OCA SFORZESCA ed essere certo che tu gli dia l’opportunità che merita ho deciso di farti una proposta impossibile da rifiutare.
Il NIDO DEGUSTAZIONE in omaggio e paghi solo il costo della spedizione!
Esatto, hai letto bene!
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