Mentre la nostra carne d’oca è naturalmente ricca di acido oleico: non dobbiamo darle da mangiare le ghiande o fare delle forzature o chissà quale altra trovata pubblicitaria.

E’ sufficiente una dieta tradizionale a base di mais e soia che sono gli alimenti tipici dei volatili.

Senza nessun “stratagemma” la nostra carne d’oca contiene il 53-54% di acido oleico, del tutto simile al contenuto dell’iberico con le ghiande.

Questo contenuto di acido oleico impartisce alla carne d’oca un profumo delicato e avvolgente.

Quindi se vuoi offrire un prosciutto crudo “naturalmente iberico” abbiamo il prodotto giusto per te.

Il nostro petto d’oca stagionato 45 giorni ti offre un bouquet inconfondibile e una consistenza fondente che si scioglie in bocca.

Non serve andare in Spagna” per offrire tale prelibatezza.

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Buon Nido d’Oca.