Il nostro cotto d’oca, a differenza degli altri, non possiamo chiamarlo “prosciutto d’oca” perché non contiene maiale.
E’ la soluzione ideale per chi vuole rivisitare i piatti e le pizze classiche creando una versione esclusiva, più leggera e golosa con il cotto d’oca.
Permette di realizzare piatti molto delicati ed eleganti di un bel colore rosa acceso.
E’ estremamente versatile perché ha una bella affettabilità e non sbriciola. Ha una fetta importante ed elastica che si impiatta molto facilmente senza perdere tempo per creare proposte eleganti, molto golose e leggere dando volume al piatto.
Incontra le esigenze di ogni cliente perché non contiene maiale e tutti lo possono mangiare indipendentemente dalle proprie esigenze alimentari.
Può essere utilizzato per realizzare un piatto con solo cotto d’oca oppure per preparare un piatto misto con altri salumi.
Il nostro obiettivo è aiutarti a creare un piatto moderno ed accattivante che esprima tutta l’eleganza tipica della salumeria dell’oca.
Questo cotto d’oca è realizzato con solo carne d’oca come da tradizione millenaria, senza maiale e ricoperto dalla pelle dell’oca.
L’oca non è ingozzata, ma allevata a terra con alimentazione naturale.
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