Il nostro grasso d’oca rappresenta la valida alternativa per tutti coloro che vogliono la leggerezza e la digeribilità dell’olio extravergine di oliva, ma non vogliono la vena erbacea. Infatti la vena erbacea in quel piatto non ci sta bene, stonerebbe e hanno quindi bisogno di un grasso dolce.
Ma anche per tutti coloro che non vogliono sentire l’odore prepotente del burro e preferiscono un gusto più delicato, ma sempre dolce.
Oppure per tutti coloro che vogliono un grasso d’oca chiaro e delicato che non sappia di bruciato per non trasmettere questo odore a tutta la preparazione rovinando il risultato di tanto lavoro.
Si spalma facilmente come l’olio perché è ricco di acido oleico, con rese molto interessanti senza sovraccaricare l’impasto, ma dandogli solo quello che serve per ottenere un bouchet delicato.
Consente di alzare la fiamma per ottenere patate e verdure croccanti, colorite fuori e molto morbide dentro.
E’ etico perché ottenuto solo da oche senza ingozzamento (senza gavage).
Con questo grasso potrai realizzare piatti esclusivi, delicati con un profumo dolce e vellutato.
Può essere utilizzato anche per preparare sia un impasto salato che dolce.
Il nostro obiettivo è darti tutto il supporto gastronomico necessario per realizzare piatti unici, originali e golosi.
E’ estremamente versatile in cucina perché ha la dolcezza del burro e la leggerezza dell’olio.
Inoltre incontra i bisogni di ogni cliente perché non contiene maiale e tutti lo possono mangiare indipendentemente dalle proprie esigenze alimentari.
La struttura è quella tipica di un prodotto artigianale: granulosa e spalmabile.
E’ prodotto solo con oca non ingozzata allevata a terra con alimentazione naturale.
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