Il nostro petto d’oca chiamato anche speck d’oca permette di realizzare piatti importanti ed eleganti di un bel colore rosso mattone.
E’ estremamente versatile perché, grazie alla stagionatura di almeno 45 giorni, si può affettare longitudinalmente risparmiando tempo ed ottenendo un impiattamento goloso, esclusivo e voluminoso unico nel suo genere.
Incontra i bisogni di ogni cliente perché non è contaminato dal maiale e tutti lo possono mangiare indipendentemente dalle proprie esigenze alimentari.
Può essere utilizzato per realizzare un piatto con solo petto d’oca oppure per preparare un piatto misto con altri salumi di oca. Inoltre come affettato in un antipasto, ma anche come topping per il risotto. Ottimo anche per preparare pizze gourmet. Infine abbinato a un te nero affumicato per la prima colazione o per una sosta sfiziosa.
Il nostro obiettivo è darti tutto il supporto gastronomico per realizzare piatti esclusivi, originali e golosi.
Il petto d’oca è realizzato solo con oca non ingozzata allevata a terra con alimentazione naturale. E lo puoi vedere dall’ottimo rapporto magro/grasso.
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