16/08/2023
Ti chiederai perché ti parlo delle patate novelle.
In effetti a prima vista sembra un argomento un po’ scollato da quello che di solito proponiamo, ma voglio richiamare la tua attenzione sulle opportunità che le patate novelle ti offrono.
In questo momento avere la possibilità di creare un piatto con le patate novelle può essere per te una bella occasione per sorprendere i tuoi ospiti con una proposta delicata, leggera e allo stesso tempo golosa.
Infatti la patata appena raccolta oltre a essere molto comoda da lavorare ti permette di preparare piatti esclusivi, moderni e molto delicati.
E l’arrivo del fresco dopo il 24 di agosto ti da il tempo di pensare a qualcosa di esclusivo ed elegante da offrire ai tuoi amici.
Per preparare questa proposta gastronomica originale hai bisogno di un prodotto:
- delicato e che non “distrugga” il gusto della patata;
- tendenzialmente dolce come la novella;
- con la giusta mineralità;
- rispettoso della leggerezza del piatto.
Per permetterti di mettere sul tavolo questa idea molto golosa di fine agosto ti possiamo proporre il nostro salame d’oca originale lombardo perché contiene solo carne d’oca senza maiale e la sua delicatezza si sposa molto bene con le patate novelle.
Puoi servirlo affettato spesso come secondo a temperatura ambiente o leggermente tiepido.
Per maggiori informazioni:
Ti risponderemo in 24 ore.
Gianluca Bellazzi
Fondatore di OCA SFORZESCA
Salame d’Oca Originale Lombardo