Vuoi fare l’ordine senza perdere tempo e senza errori? Prendo spunto dalla testimonianza di Manolo dell’Osteria del Campanile di Torrazza Coste (PV) per darti una notizia incredibile. Manolo aveva la necessità di fare l’ordine rapidamente e senza errori, anche quando è al banco o in cucina, risparmiando tempo prezioso da dedicare ai suoi clienti. Sicuramente […]
Catalogo Salame d’oca con WhatsApp Leggi tutto »
Testimonianza Chef Lorenzo del Ristorante Torre dei Gelsi a Cisliano (MI) Oggi mi trovo al ristorante Torre dei Gelsi a Cisliano in provincia di Milano in presenza dello chef Lorenzo. Ci troviamo in questo location esclusivo perché era la residenza di caccia prima dei Visconti e poi degli Sforza, Duchi di Milano, e quando si
Chef Lorenzo – Torre dei Gelsi – Cisliano (MI) Leggi tutto »
Ti hanno sempre fatto credere che il Salame d’Oca Originale non si può affettare? Ti hanno sempre fatto credere che Il Salame d’Oca Originale con solo carne d’oca non si può affettare perché non sta insieme e sbriciola? E se lo affettano bene vuole dire che contiene il maiale? Se ti hanno sempre fatto credere
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Sicuramente ti è capitato di chiedere se in un certo prodotto ci fosse il tartufo fresco oppure il classico “intruglio” con l’aroma al tartufo. Se è una domanda che fai è perché non accetti compromessi e non vuoi prodotti chimici al posto del prodotto fresco. Conosci bene la complessità vellutata e avvolgente del tartufo fresco
Vuoi un salume con il tartufo fresco? Leggi tutto »
16/08/2023 Ti chiederai perché ti parlo delle patate novelle. In effetti a prima vista sembra un argomento un po’ scollato da quello che di solito proponiamo, ma voglio richiamare la tua attenzione sulle opportunità che le patate novelle ti offrono. In questo momento avere la possibilità di creare un piatto con le patate novelle può
E’ arrivata la patata novella! E allora … Leggi tutto »
