Non ami il pesce crudo, ma il sushi d'estate è sempre una proposta allettante ...
Molti di noi nei periodi caldi ricercano piatti freschi ed estivi e il sushi come proposta ha sempre un certo interesse.
Ma se non ami il pesce crudo perché non è proprio nelle tue abitudini e nelle tue corde ordinare il sushi diventa quasi una forzatura.
Magari lo fai perché sei con gli amici e non vuoi fare il difficile, ma non è proprio la tua prima scelta anche se il riso nel periodo estivo è per te un ottimo companatico.
Infatti il riso è fresco, leggero, digeribile e richiama proprio l’estate.
Così abbiamo pensato di offrirti un’alternativa elegante e fresca quanto il sushi, ma non con il pesce crudo bensì con i salumi d’oca.
Esatto hai capito bene!
Nel solco della tradizione di oca e riso, un abbinamento gastronomico storico e super collaudato, abbiamo dato vita al GOOSHI®: il Sushi d’Oca Originale Lombardo.
Il riso che abbiamo scelgo è la varietà Selenio che è prodotta in provincia di Pavia e utilizzata proprio per realizzare il sushi (anche se non te l’hanno mai detto).
E’ proprio così!
Il riso da sushi, anche per i migliori brand, lo produciamo qui da noi perché abbiamo le condizioni climatiche e le competenze per ottenere un ottimo chicco di riso perfetto per collosità ed elasticità.
E poi lo abbiamo abbinato alla salumeria d’oca originale, cioè senza maiale, anch’essa tendenzialmente dolce come il riso per ottenere un matrimonio culinario straordinario.
Eleganza che incontra eleganza senza rinunciare alla golosità tipica dei piatti italiani.
Infatti abbiamo voluto garantire anche nel GOOSHI® la tipica golosità italiana, quella palatabilità che ti fa dire wow a un piatto tradizionale.
Non perderti il GOOSHI Festival 2025 che si terrà sabato 21 giugno a cena e domenica 22 giugno a pranzo.
I posti sono limitati e puoi chiamare Laura e prenotare fin da subito.
Gianluca Bellazzi
Fondatore di OCA SFORZESCA
Salame d’Oca Originale Lombardo