Effetto “gomma da masticare”?
Effetto “gomma da masticare”? L’effetto “gomma da masticare” chiamato anche “chewing gum” nei salumi è quella sgradevole sensazione che si prova in bocca ed è causata da fette troppo spesse. Sicuramente anche a te è capitata questa brutta esperienza di masticare, masticare e masticare come se non ci fosse un domani con la mascella che […]
Bresaola d’oca mondiale
Bresaola d’oca “mondiale” Prendo spunto dalla testimonianza di Francesca, una nostra affezionata cliente che ringrazio, per spiegarti perché la nostra bresaola d’oca è “mondiale” come dice lei. La sua testimonianza è ancora più autentica perché nel Friuli la salumeria d’oca la conoscono molto bene. Però prima di svelarti il segreto facciamo un passo indietro. Il […]
Un omaggio esclusivo per i tuoi clienti?
Un omaggio esclusivo per i tuoi clienti? Se dopo la pausa estiva vuoi sorprendere subito i tuoi clienti con un omaggio goloso ed esclusivo continua a leggere. In agosto i clienti, per diverse ragioni, si sono allontanati da te e la paura che vadano alla concorrenza e non ritornino più è sempre presente. Così settembre […]
Testimonianza di Paolo
Testimonianza di Paolo – Milano Colgo l’occasione della testimonianza estiva di Paolo per ricordarti della facile digeribilità e della freschezza dei nostri prodotti d’oca che rappresentano un’alternativa esclusiva al classico maiale e al pesce. Colgo anche l’occasione per aggiornati sui miglioramenti che abbiamo fatto in questo ultimo periodo. Il cotto d’oca originale è stato migliorato […]
GOOSHI: Non ami il pesce crudo, ma il sushi d’estate è sempre una proposta allettante …
Non ami il pesce crudo, ma il sushi d’estate è sempre una proposta allettante … Molti di noi nei periodi caldi ricercano piatti freschi ed estivi e il sushi come proposta ha sempre un certo interesse. Ma se non ami il pesce crudo perché non è proprio nelle tue abitudini e nelle tue corde ordinare […]
Gli aperitivi per te sono importanti?
Gli aperitivi per te sono importanti? Se per te gli aperitivi rappresentano una fonte di guadagno importante continua a leggere perché abbiamo qualcosa di eccezionale per aiutarti. La moda degli aperitivi o apericena ha preso sempre più piede perché sono cambiati gli stili di vita e i consumi. C’è chi non vuole venire a cena, […]
Idee regalo Festa del papà
Idee regalo per la Festa del papà Questa settimana si festeggia il papà e tu hai già pensato a cosa regalare in base a quello che gli vuoi trasmettere o far ricordare? In occasione di questa ricorrenza dedicata al proprio genitore, qual è il tuo desiderio? Vuoi farlo emozionare con un prodotto del suo territorio […]
Idee per una Pasqua speciale
Idee per una Pasqua speciale Pasqua è sempre una festa importante che merita un’attenzione particolare anche al cibo. Cerchi qualcosa di alternativo al classico maiale, però lo scorso anno sei inciampato in un salame di maiale con oca che ti ha rovinato la tua Pasqua facendoti fare una pessima figura. Ma non ti preoccupare non […]
Non hai tempo di affettare il petto d’oca?
Non hai tempo di affettare il petto d’oca? Se non riesci ad affettare il petto o la bresaola d’oca continua a leggere perché ho una soluzione molto interessante per te. Spesso ho visto petti e bresaole d’oca affettati troppo spessi con perdita di resa (-50%) e con effetto gomma da masticare per il cliente che […]
Perché la nostra bresaola d’oca si scioglie in bocca?
Perché la nostra bresaola d’oca si scioglie in bocca? Oggi prendo spunto dalla recensione di Silvia per spiegarti perché la nostra bresaola d’oca si scioglie in bocca. Sicuramente ti sarà capitato di assaggiare una bresaola d’oca affettata spessa che in bocca ti ha fatto l’effetto “gomma da masticare”. Un effetto particolarmente sgradevole che conosci molto […]