Perché la nostra bresaola d’oca si scioglie in bocca? Oggi prendo spunto dalla recensione di Silvia per spiegarti perché la nostra bresaola d’oca si scioglie in bocca. Sicuramente ti sarà capitato di assaggiare una bresaola d’oca affettata spessa che in bocca ti ha fatto l’effetto “gomma da masticare”. Un effetto particolarmente sgradevole che conosci molto […]
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Salame d’oca sul Lago d’Orta Mercoledì 5 giugno sull’elegante terrazza affacciata sul lago d’Orta dell’Hotel Ristorante Giardinetto abbiamo presentato il Salame d’Oca Originale Lombardo ai ristoratori del Lago. L’esclusività del Lago d’Orta, ormai riconosciuta da tutti, cerca nuove proposte alternative al maiale per il periodo estivo e ha apprezzato particolarmente l’eleganza del Salame d’Oca Originale
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Intervista Matteo – Metodo Froma – Vigevano (PV) Ci troviamo a Vigevano in provincia di Pavia nonché alle porte di Milano. Vigevano è la mia città natale e sede di OCA SFORZESCA. L’origine della città è longobarda. In seguito, si sviluppa il borgo e dal 1198 si trasforma in libero Comune mentre nel 1277 iniziano
Testimonianza Matteo – Metodo Froma – Vigevano – PV Leggi tutto »
