Vuoi servire un prosciutto cotto, ma non di maiale?
Vuoi servire un prosciutto cotto, ma non di maiale? Con l’arrivo del caldo cambiano i desideri a tavola dei tuoi clienti e tu vuoi differenziarti e proporre un affettato fresco tipo il prosciutto cotto, ma non di maiale. Però allo stesso tempo non vuoi una carne bianca perché per i tuoi clienti è troppo piatta […]
Dove prepariamo le tue spedizioni?
Dove prepariamo le tue spedizioni? Spesso gli aspetti più trascurati, a danno del cliente, sono tutti quei passaggi dopo aver ricevuto l’ordine. Normalmente si curano con attenzione le tue esigenze fino ad ottenere l’ordine dopodiché si diventa molto meno precisi e attenti perché ormai l’ordine “si è portato a casa”. Questo è un comportamento molto […]
Testimonianza di Eliana che ci ricorda …
Testimonianza di Elena che ci ricorda … La testimonianza di Elena ci ricorda l’abbinamento tra riso e oca. Come sai bene questo è un matrimonio storico che risale alla notte dei tempi ed è dovuto al fatto che il cereale e la carne d’oca sono entrambi delicati e tendenzialmente dolci. Queste caratteristiche ti permettono di […]
Hai un ambiente immerso nel verde e fai cucina tradizionale?
Hai un ambiente immerso nel verde e fai cucina tradizionale? Se hai un ambiente immerso nel verde ottimo per famiglie e proponi i piatti della tradizione questo è l’articolo giusto per te. Roberto dell’agriturismo Cassinazza, in provincia di Varese, ha un ambiente rustico, ma molto elegante e fa cucina tradizionale lombarda. In occasione della Pasqua […]
Non occorre andare in Francia se …
Non occorre andare in Francia se … Non occorre andare in Francia perché siamo noi a spedire a Saint Tropez (destinazione esclusiva della Costa Azzurra). Giancarlo, nella sua recensione, ci ricorda che la “salumeria d’oca è un gran piatto italiano … e che non occorre andare in Francia.” Infatti la produzione dei salumi d’Oca originali […]
Vuoi un salume esclusivo per Pasqua?
Vuoi un salume esclusivo per dopo Pasqua? La tradizione millenaria del nord Italia prevedeva che a Pasqua si aprisse finalmente un salume speciale non di maiale. Qualcosa di esclusivo che ha avuto una lunga stagionatura e che veniva servito proprio a partire da questo periodo. Anche noi vogliamo ricordare l’impazienza di assaggiare una prelibatezza non […]
Ecco come spediamo a Lussemburgo
Ecco come spediamo in Europa Un nostro cliente del Lussemburgo, Massimiliano, ci ha mandato la foto di come è arrivato il nostro pacco alla sua abitazione. Per cui se hai avuto brutte esperienze con altri fornitori o sei dubbioso su come ci prendiamo cura della tua spedizione continua a leggere. La scatola è: coibentata con […]
Salame d’oca originale e verza
Testimonianza: un piatto della tradizione con salame d’oca originale e verza Colgo l’occasione delle testimonianza di Boris, uno studente della scuola di cucina ALMA, per raccontarti di come puoi realizzare un piatto della tradizione elegante e goloso. Lui cercava un prodotto tipico e base d’oca e non è stata impresa facile perché molti sono salami […]
Fritti di carnevale leggeri e delicati
Fritti di carnevale leggeri e delicati I fritti a carnevale fanno parte della festa e non si può farne a meno. Il dolce dello strutto è quello che tutti vorrebbero perché le chiacchiere sono dolci e se vogliamo valorizzarle al meglio bisogna friggerle in un grasso animale che rispetti le caratteristiche dell’impasto. Però con gli […]
Vuoi un grasso fresco e delicato, ma senza vena erbacea?
Vuoi un grasso fresco e delicato, ma senza vena erbacea? Se vuoi un grasso fresco e delicato come l’extravergine, ma senza la vena erbacea abbiamo una bella sorpresa per te. L’extravergine è sicuramente molto apprezzato, però ti porta sempre dietro quella vena erbacea che non sempre desideri perché semplicemente il piatto non lo porta. Per […]