GOOSHI Nighiri Il GOOSHI Nighiri è il terzo piatto creato da Mime di MasterChef per il GOOSHI Festival di Vigevano. In sostanza il nighiri, detto all’italiana, è una polpettina di riso Selenio ricoperta con petto d’oca. Il petto d’oca è ottenuto da oche allevate a terra e senza ingozzamento ed è stagionato almeno 45 giorni […]
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Salame d’oca sul Lago d’Orta Mercoledì 5 giugno sull’elegante terrazza affacciata sul lago d’Orta dell’Hotel Ristorante Giardinetto abbiamo presentato il Salame d’Oca Originale Lombardo ai ristoratori del Lago. L’esclusività del Lago d’Orta, ormai riconosciuta da tutti, cerca nuove proposte alternative al maiale per il periodo estivo e ha apprezzato particolarmente l’eleganza del Salame d’Oca Originale
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