GOOSHI: Quale chef scegliere
Quale chef scegliere per il GOOSHI Festival Dopo aver creato il nome GOOSHI, averlo registrato a livello europeo e aver trovato il posto giusto dove presentare il GOOSHI Festival dovevamo trovare uno chef che ci creasse i piatti. La ricerca della persona giusta non è stata per nulla semplice perché avevamo bisogno di un profilo […]
GOOSHI: Perché GOOSHI Festival
Perché GOOSHI Festival Il GOOSHI, come il sushi, è una proposta gastronomica elegante, esclusiva e raffinata. Per intenderci non è il solito piatto di riso con oca, anche se da qui siamo partiti. Ci voleva quindi un nome che richiamasse e incorporasse tutti questi valori. Un nome che facesse anche intravvedere l’esperienza di partecipare a […]
GOOSHI: Come nasce il brand GOOSHI
Come nasce il brand GOOSHI Con il brand GOOSHI vogliamo portare sulle tavole gourmet l’unico sushi con il salame d’oca originale. L’idea del brand nasce da tre considerazioni:1. Il nome doveva avere un respiro internazionale e come si sa l’inglese è la lingua più utilizzata. In inglese oca si scrive goose e si pronuncia con […]
GOOSHI: perché abbiamo pensato al sushi con loca
Perché abbiamo pensato al sushi con l’oca che noi chiamiamo GOOSHI In questo articolo voglio spiegarti perché abbiamo pensato al sushi con l’oca che noi chiamiamo GOOSHI. Le motivazioni sono diverse, alcune di carattere strettamente gastronomico altre più legate alle esigenze del consumatore moderno. 1) Chi desidera il sushi ricerca un piatto fresco, elegante, leggero […]
GOOSHI: tradizione di oca e riso
Presentazione del GOOSHI: il sushi d’Oca Originale Mercoledì scorso presso il Centro Servizi Formazione di Vigevano abbiamo presentato il GOOSHI: il sushi d’oca originale. L’incontro è preparatorio al GOOSHI Festival di domenica 23 giugno a mezzogiorno alla chiesa della frazione Fogliano di Vigevano (PV). Davanti ai ragazzi di quarta che stanno studiando cucina abbiamo raccontato il percorso […]
Coscia d’oca al forno
Cerchi qualcosa di goloso per il periodo più caldo? Se stai pensando a qualcosa di più indicato per la stagione calda senza rinunciare alla golosità continua a leggere perché abbiamo delle cose molto interessanti da dirti. Pensare a dei piatti più leggeri senza cadere nelle classiche insalatone o in qualcosa di poco goloso non è […]
Hai un impasto delicato
Hai un impasto delicato e con il prosciutto cotto classico si perde un po’? Hai un impasto delicato e con il prosciutto cotto classico si perde un po’ e non ti da quella soddisfazione che vorresti? Però un impasto con il cotto è un evergreen perché il cotto di maiale è un prodotto molto […]
Testimonianza- Gina la Piadina – Affettatura
Ti hanno sempre fatto credere che il Salame d’Oca Originale non si può affettare? Ti hanno sempre fatto credere che Il Salame d’Oca Originale con solo carne d’oca non si può affettare perché non sta insieme e sbriciola? E se lo affettano bene vuole dire che contiene il maiale? Se ti hanno sempre fatto credere […]
Oca e verze a febbraio
Oca e verze leggera e digeribile non è un miraggio … Oca e verze è un piatto che mi riporta indietro nel tempo quando mia mamma Primina (era la prima della famiglia) cucinava per noi. Era molto brava a cucinare per la sua generazione e da gennaio a marzo, quando le verze avevano subito le […]
Regalo San Valentino per lui originale
Regalo San Valentino per lui originale Se desideri un San Valentino ancora più speciale, più esclusivo e anche goloso, questa è la email giusta che ti può aiutare a raggiungere il tuo obiettivo. Vogliamo offrirti l’occasione di trovare il tuo cadeau, quello che hai sempre desiderato perché colmo d’amore, di dolcezza e anche particolarmente invitante. […]