Sicuramente ti è capitato di chiedere se in un certo prodotto ci fosse il tartufo fresco oppure il classico “intruglio” con l’aroma al tartufo.
Se è una domanda che fai è perché non accetti compromessi e non vuoi prodotti chimici al posto del prodotto fresco.
Conosci bene la complessità vellutata e avvolgente del tartufo fresco che ti stimola i sensi e non vuoi avere sorprese.
Non vuoi sentire quella “botta chimica che spinge” e che niente a che vedere con il bouchet delicato del tartufo fresco che ti rimane piacevolmente in bocca.
Così, se non trovi il tartufo fresco, come alternativa ti “accontenti” del salume senza tartufo anche se la voglia ti rimane.
SIl tartufo nero esprime tutte le sue potenzialità con la cottura. La semplice affettattura a freddo lascia il tempo che trova e non ti permette di assaporare appieno tutte le sue sfumature.
Cosi abbiamo pensato di offrirti una soluzione diversa da tutti gli altri che utilizzano l’aroma al tartufo.
Noi in produzione utilizziamo solo il tartufo nero fresco tagliato a cubettoni e aggiunto immediatamente nell’impasto.
Solo pochi secondi all’aria per poi intrappolare nella carne d’oca tutti i suoi profumi inconfondibili.
Scopri il bouchet inconfondibile del salame d’oca originale lombardo con il tartufo fresco.